Wil je wat inspiratie opdoen voor je volgende pubquiz? Dan ben je bij pubquizvragen.com aan het juiste adres. Met hulp van onze pubquiz vragen maken we van iedere pubquiz een feestje. Ervaring leert echter dat mensen die een pubquiz samenstellen vaker maar enkele onderwerpen hiervoor gebruiken. Dat vinden wij toch zonde, want wij geloven juist dat meer onderwerpen zorgen voor een betere en leukere pubquiz. Bovendien zorg je er zo voor dat iedereen van publiek mee kan doen. Om je op weg te helpen hebben wij hieronder 20 leuk quizvragen over wijn opgesteld die je kunt gebruiken in je volgende pubquiz.
Onze 20 quizvragen over wijn
Vraag 1: je zit in je lievelingsrestaurant en de ober schenkt een klein beetje wijn in om te proeven. Waarom doet die dit eigenlijk?
- Je moet beoordelen of de wijn bij het eten past
- Je moet proeven of je de wijn lekker vindt
- Je moet beoordelen of de wijn goed is
- Je moet de wijn ruiken
Het juiste antwoord is: C. je moet beoordelen of de wijn goed is.
Je bestelt een fles wijn in een goed restaurant en de sommelier komt naar je toe zodat je de wijn kunt voorproeven. Voorproeven is gelukkig geen hoge kunstvorm, maar een onderdeel van restaurant etiquette. Het is om te keuren of de wijn technisch in orde is.
Vraag 2: weet je hoelang het duurt voordat een druivenstok druiven produceert waarvan je wijn kunt maken?
- Minder dan 1 jaar
- Tussen de 1 en 3 jaar
- Tussen de 3 en 5 jaar
- Tussen de 5 en 10 jaar
Het juiste antwoord is: C. tussen de 3 en 5 jaar.
Het maken van wijn is een lang en traag proces. Het kan wel drie volle jaren duren voordat een nieuwe geplante druivenstok geoogst kan worden. Ongeveer twee jaar later kunnen de eerst flessen wijn worden gebotteld en kan er in volle overgang genoten worden.
Vraag 3: wanneer je natte hond ruikt in een wijn, dan?
- Ruik je een primaire aroma
- Dan heeft de wijn kurk
- Moet je hem decanteren
- Is de wijn gemaakt van viognier
Het juiste antwoord is: B. dan heeft de wijn kurk.
Al de wijn een afwijking heeft, dan merk je dat meteen aan de geur. Zo komen er minder prettige geuren vrij. De bekende afwijking “kurk” is een schimmelinfectie (TCA-bacterie) die meestal in de kurk van de fles huist, deze geeft de wijn een hele overheersende muffe geur en smaak. De onfortuinlijke fles die dit treft is niet meer te redden en rest een roemloos einde.
Vraag 4: de Beaujolais Primeur komt op de markt op de derde donderdag van?
- September
- Oktober
- November
- December
Het juiste antwoord is: C. november.
Traditioneel wordt op de derde donderdag in november de Beaujolais Nouveau of Primeur op de markt gepresenteerd. Deze primeur is wijn van de eerste persing van datzelfde jaar, met veel fruit, weinig complexiteit maar vaak wel een behoorlijke kwaliteit en een goede weerspiegeling van het oogstjaar. Deze wijn wordt jong gedronken en is geen bewaarwijn.
Vraag 5: weet jij waarom er meestal geen jaartal op een fles mousserende wijn staat?
- Dat doet niet toe
- Het is het geheim van de maker
- Dit is niet nodig want alle mousserende wijnen komen uit hetzelfde jaar
- Het is een samenstelling van meerder jaren
Het juiste antwoord is: D. het is een samenstelling van meerder jaren.
De meeste mousserende wijnen zijn blends van verschillende jaargangen zodat afwijkingen in smaak en kwaliteit zoveel mogelijk opgevangen worden. De basiswijn is de meest recente wijn met daarbij toevoegingen van eerdere, oudere jaren.
Vraag 6: welke wijn past het beste bij een klassieke carpaccio van rundvlees?
- Frisse rode wijn
- Frisse witte wijn
- Ronde en volle rode wijn
Het juiste antwoord is: A. een frisse rode wijn.
Vraag 7: bij een horizontale wijnproeverij proef je wijnen van 1 jaargang van verschillende wijngaarden. Een verticale proeverij is een proeverij waarbij …?
- Je wijnen van verschillende jaargangen, maar dezelfde wijngaard proeft
- Je rechtop staat wanneer je alle wijnen proeft
- Je wijnen van verschillende jaren en verschillende wijngaarden proeft
- Je wijnen van hetzelfde jaar en dezelfde wijngaarden proeft
Het juiste antwoord is: A. je wijnen van verschillende jaargangen, maar dezelfde wijngaard proeft.
Een verticale proeverij is een zeer specifieke proeverij waarbij meerdere jaartallen van dezelfde wijn naast elkaar worden geproefd. Op deze manier kun je de verschillen tussen de jaargangen duidelijk proeven en goed in kaart brengen wat er met de wijn gebeurt als hij rijpt.
Vraag 8: wat is van de onderstaande opties de beste wijn en spijs combinatie?
- Avocado met krachtige rode wijn
- Sla met een frisse witte wijn
- Rode peper met frisse witte wijn
- Paddenstoelen met aromatische witten wijn
Het juiste antwoord is: B. sla met een frisse witte wijn
Vraag 9: waar komt cava vandaan?
- Italië
- Frankrijk
- Spanje
- Portugal
Het juist antwoord is: C. Spanje.
Mousserende wijnen worden overal gemaakt, maar Cava komt uit Spanje. Meer dan 95% komt uit de regio Penedès. Champagne komt uit Frankrijk, Cava uit Spanje en Prosecco uit Italië. Zowel Champagne als Cava kennen de methode traditionelle. Champagne rijpt 15 maanden op de fles en Cava ongeveer 9 maanden. Prosecco wordt op een andere manier geproduceerd; de tweede vergisting vindt hier plaats in een tank en niet in een fles. Het gevolg? Andere bubbels en een minder lange houdbaarheid van prosecco. Champagne heeft een frisse smaak, Cava is vaak licht gekruid en Prosecco smaakt meestal wat zoeter.
Vraag 10: Je zou technisch gezien wijn kunnen maken van?
- Paardenbloem
- Druiven
- Peren
- Alle bovenstaande
Het juiste antwoord is: D. alle bovenstaande.
Wijn is gemaakt van druiven. Maar technisch gezien kun je wijn maken van allerlei soorten fruit. En zelfs van bloemen. Voor een vergisting zijn suikers en gisten nodig, die kunnen worden omgezet in alcohol. Staat het woord ‘wijn’ op het etiket van een fles, dan is de inhoud altijd van druiven. Dat is volgens de wet zo bepaald.
Vraag 11: wat typeert de smaak van de mousserende wijn Villa Conchi Cava Brut?
- Tropisch fruit, zeer zoet en laag in zuren
- Lichtvoetig, droog met frisse zuren en tonen van appel en citrus
- Rokerig, zwaar en met duidelijke tannines
- Zoet, met tonen van karamel en vanille
Het juiste antwoord is: B. lichtvoetig, droog met frisse zuren en tonen van appel en citrus.
Villa Conchi Cava Brut is een elegante mousserende wijn uit Spanje, gemaakt volgens de traditionele methode. De wijn heeft frisse zuren, fijne bubbels en aroma’s van appel, citrus en een lichte toast.
Vraag 12: wat is het verschil tussen een cépagewijn en assemblagewijn?
- Cépage is een blend van druiven; assemblage is van een druif
- Cépage is een wijn zonder sulfiet
- Cépage is gemaakt van een druivenras; assemblage is een blend
- Assemblage bevat alleen witte druiven
Het juiste antwoord is: C. Cépage is gemaakt van een druivenras; assemblage is een blend.
Een cépagewijn bevat wijn van slechts een druivenras, bijvoorbeeld Chardonnay of Merlot. Assemblage betekent dat er meerdere druivenrassen zijn gebruikt, zoals vaak het geval bij Bordeauxwijn.
Vraag 13: wat doet een ‘batonnage’ met wijn?
- Verwijdert zuurstof uit de wijn
- Verbetert de kleur van rode wijn
- Filtert tannines uit de wijn
- Roert de gistcellen door de wijn voor extra smaak en romigheid
Het juiste antwoord is: D. roert de gistcellen door de wijn voor extra smaak en romigheid.
Battonage is een techniek waarbij dode gistcellen regelmatig door de wijn worden geroerd, vooral bij witte wijnen, om meer smaak, structuur en een romiger mondgevoel te geven.
Vraag 14: wat betekent het als een wijn ‘sec’ is?
- Zoet
- Droog
- Mousserend
- Jong
Het juiste antwoord is: B. droog.
“Sec” betekent droog, vooral bij Franse wijnen. In het geval van mousserende wijn kan “sec” iets verwarrend zijn, want het bevat dan nog een beetje rietsuiker. “Brut” is dan droger.
Vraag 15: welke van de onderstaande druiven is een witte druif?
- Viognier
- Syrah
- Tempranillo
- Malbec
Het juiste antwoord is: A. viognier.
Viognier is een aromatische druif, bekend om haar bloemige geur en rijpe perzikachtige aroma’s. De andere opties zijn allemaal blauw druiven.
Vraag 16: wat is een kenmerk van wijn die op eikenhout is gerijpt?
- Minder alcohol
- Tonen van vanille, toast of rook
- Minder kleur
- Meer bubbels
Het juiste antwoord is: B. tonen van vanille, toast of rook.
Eikenhout voegt aroma’s toe aan de wijn zoals vanille, kokos, toast en rook. De invloed is afhankelijk van het type hout, de roostering en de duur van rijping.
Vraag 17: in welke regio ligt de beroemde wijnstreek Barolo?
- Toscane
- Rioja
- Bordeaux
- Piëmont
Het juiste antwoord is: D. Piëmont.
Barolo komt uit Piëmont, in het noorden van Italië. Ze staan bekend om hun klassieke rode wijn van de Nebbiolo-druif, beroemd om zijn kracht, complexiteit en lange bewaarpotentieel.
Vraag 18: wat is het doel van decanteren van wijn?
- Zuurstof toevoegen en bezinksel scheiden
- De wijn sneller koud maken
- De bubbels uit de wijn halen
- De wijn fileteren tegen kurk
Het juist antwoord is: A. zuurstof toevoegen en bezinksel scheiden.
Decanteren laat de wijn ademen en verwijdert bezinksel, vooral bij oudere rode wijnen of jonge tanninerijke wijnen wordt dit veel gedaan.
Vraag 19: wat bepaalt in grote mate het alcoholpercentage in wijn?
- De kleur van de druiven
- De hoeveelheid zon en suikers in de druif
- De rijping in houten vaten
- Het terroir
Het juiste antwoord is: B. de hoeveelheid zon en suikers in de druif.
Hoe mee zon een druif krijgt, hoe meer suikers ze bevat. Tijdens fermentatie worden suikers omgezet in alcohol. Oftewel, meer suiker zorgt voor meer alcohol.
Vraag 20: wat is de tem voor het proeven van wijn zonder informatie over druif, jaargang of herkomst?
- Transparante proeverij
- Verticale proeverij
- Blinde proeverij
- Ronde degustatie
Het juiste antwoord is: C. blinde proeverij.
Bij een blinde proeverij worden etiketten afgedekt zodat proefpersonen objectief kunnen oordelen over de kleur, geur en smaak zonder vooroordelen.
Vond je deze vragen leuk, maar wil je ook nog graag andere onderwerpen toevoegen aan je pubquiz? Lees dan onze blog over de 10 leukste vragen over zonnige terrasjes en verfrissende drankjes of onze blog met 60 vragen en antwoorden over sport.
